Le choux est un super aliment phare dans les recettes de régimes détox. Très peu calorique, il est fortement conseillé pour la perte de poids. Mais il en existe de nombreuses variétés qui ont toutes le même point commun d’avoir une calorie assez faible. Les choux se démarquent aussi par leur teneur en vitamine C et K assez élevée. De plus, d’après de nombreuses études récentes, les choux contiendraient des composés anticancéreux favorisant la lutte contre le développement des cancers. Pour vous aider à choisir, nous avons préparé une liste des différentes variétés de choux pour soupe minceur.
Chou-fleur
C’est probablement la variété la plus connue de tous. Il est peu calorique avec seulement 30 calories pour 300 grammes. Son principal avantage est que vous pouvez le trouver le long de l’année. Parfait pour le cœur, il est également riche en fibres pour favoriser un bon transit.
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Chou chinois
Également très faible en calories, le chou chinois est riche en calcium et en vitamine K, le rendant ainsi un allié de taille pour vos os et vos dents. Ayant aussi une très forte concentration en fer, il aide à vaincre la fatigue et l’anémie.
Brocoli
Bénéficiant des mêmes vertus que les autres variétés déjà évoquées, le brocoli doit être cuit très peu de temps pour en préserver tous ses bienfaits.
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Chou de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont un peu plus caloriques que les autres variétés. Par contre, ils sont tout aussi riches en vitamines, protéines et antioxydants.
Kale
Cette variété est assez ancienne, mais bénéficie d’un regain de ferveur. Considéré comme un super aliment grâce à sa forte teneur en vitamine K, il ne contient que 50 calories pour 100 grammes.